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Il 1° maggio si celebra un evento religioso e culturale di grande importanza nella Sardegna: la sagra di Sant'Efisio, una processione annuale che si svolge per sciogliere il voto fatto dai Cagliaritani durante l'epidemia di peste del 1656.

Per l'occasione, nel capoluogo si riversano molti gruppi folcloristici dell'isola, che partecipano alla sfilata in costume che precede il cocchio con l'effigie del santo. Inoltre in quei giorni si svolge la fiera campionaria.

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